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“人造肉”产品上市,行业发展引关注

发布时间:[ 2019-11-07 13:15:25]
[摘要] 国外“人造肉”产品竞相亮相,试水范围逐步扩大,市场反应良好,带动国内“人造肉”话题再度走热。在此背景下,国内9月上市的多款“人造肉”产品引发舆论热切关注。媒体深度分析国内“人造肉”行业崛起的背景因素,

最近,中国的一些“人造肉”产品相继开始登陆模式。9月初,“人造肉”产品与“人造肉”月饼一起登陆并获得公众关注。在淘宝9月中旬的创意节上,“人造肉”产生了“爆炸”,而“人造肉”狮子头也受到了高度关注。

今年5月,超越肉类公司的“人造肉”美国第一股在纳斯达克上市,推动国内“人造肉”概念股逆势飙升。此后,“人造肉”的话题随之而来,并不时出现在舆论领域。

八月份,“人造肉”的话题再次被外国快餐巨头们所关注。汉堡王宣布从8月8日起在美国推出“人造肉”巨无霸汉堡。8月27日,肯德基亚特兰大店与超越肉类合作推出“人造肉”炸鸡,“保质期第一天就在5小时内售罄”赛百味还宣布,将从9月起在美国推出“人造肉”三明治。

国外“人造肉”产品在外观上竞争激烈,水质检测范围逐渐扩大,市场反应良好,带动国内“人造肉”话题再次升温。媒体透露,北京理工大学食品与健康学院李健团队开发的中国第一代“人造肉”产品将于9月推出,以吸引国内消费者的兴趣。在此背景下,9月份在中国上市的一些“人造肉”产品引起了公众的强烈关注。

舆论形势

据人民网舆情数据中心统计,9月1日至9月18日,共监测到23879次与“人造肉”相关的舆情信息,新闻报道(包括信息、网络媒体和数字报纸)居首,微博、微信和客户端分别排名第三和第四。

图1舆论信息的分布

中秋节前夕,“人造肉”月饼在网上流行起来,引发了公众舆论的热烈讨论。媒体跟进报道和网民观看了讨论。舆论的音量曲线显示出多个热峰。其中,9月5日的报道数量达到2429篇,成为公众对此事件看法的高峰。9月6日、10日和12日的报告数量也超过了2000份。中秋节期间,公众舆论的受欢迎程度显著下降。节日过后,与“人造肉”月饼联系在一起的“人造肉”狮子头帮助这个话题再次变得热门起来,并发表了更多评论文章。

图2舆论音量趋势图

从报告内容的地理分布来看,该话题在上海、广东、浙江、北京等地的提及率最高,相关省份也是今年“人造肉”月饼的主要消费区域,反映了一线城市消费者对“零胆固醇”产品的高度敏感性。此外,受杭州淘宝创意节推出的“人造肉”狮子头话题的影响,浙江的话题人气颇高。

图 3 热门词云图(媒体报道

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